Tomino Affumicato con Salsa di Pera e Cannella

Un’idea dolce by Smart’s

Un’ idea dolce dal magazine istituzionale online di Weber.. We-Weber experience!!

Tarte Tatin estiva

Scegliere delle pesche abbastanza sode, non troppo mature. In una padella cookware system o su una piastra gourmet mescolare burro, miele, qualche pezzettino di rosmarino e aggiungere la frutta per preparare il caramello. Coprire con una pasta sfoglia e appoggiare sul barbecue a cottura indiretta.

Tomino Affumicato con Salsa di Pera e Cannella

Ingredienti (4 Persone):

• 4 tomini
• 2 pere mature
• Spolverata di cannella
• Un cucchiaio di zucchero
• Limone

Preparazione:

Pelare e tagliare a cubetti le pere.

Saltare in padella fino a ridurle in purea.

Dopo 20 minuti a fuoco lento aggiungere una spolverata di cannella, un cucchiaio raso di zucchero e una spruzzata di limone.

Grigliare i tomini per circa 2 minuti per lato.

Servire i tomini con la salsa ottenuta.