Spada Grigliato con Acciughe e Pinoli

Ingredienti (6 Persone):

• 6 fette di pesce spada
• 4 filetti d’acciuga
• un po’ d’aceto bianco
• olio extra vergine d’oliva
• pinoli
• sale e pepe

Preparazione:

Far sciogliere le acciughe nell’olio, unire l’aceto e farlo evaporare.

Lasciar raffreddare dopo aver aggiunto sale e pepe.

Tostar i pinoli e tritarli.

Grigliare il pesce.

Una volta cotto condirlo con l’olio e i pinoli.