Scamorzine Affumicate con Speck ed Erba Cipollina

Ingredienti (4 Persone):

• 12 scamorzine affumicate
• 12 fette di speck
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata
• spiedini di bambu
• olio per spennellare

Preparazione:

Spennellare le scamorzine con dell’olio extravergine e poi passatele nell’erba cipollina tritata.

Avvolgere ogni scamorzina in una fetta sottile di speck

Innestare tre scamorzine avvolte nello speck in uno spiedino.

Grigliare a fuoco alto e togliere dal fuoco quando il formaggio inizia a fondere.