Provola al Tartufo

Ingredienti (4 Persone):

• 4 fette di provolone dolce
• 1 tartufo
• 2 cucchiai di olio aromatizzato al tartufo
• 3 fette di pane per crostini
• Pepe

Consiglio: Sostituire il tartufo fresco tartufo sott’olio o aggiungere il miele al tartufo che si sposa bene con gli ingredienti della ricetta.

Preparazione:

Tagliare a metà le fette di provola e metterle sulla piastra in ghisa calda cuocendole 2 minuti per lato.

Girarle con una spatola di acciaio

Una volta grigliate porle nei piatti da portata.

Tagliare il tartufo a lamelle sottili direttamente sul formaggio caldo e aggiungere un filo di olio.

Terminare con del pepe e servire la provola grigliata accompagnata dai crostini di pane