- Aprile 1, 2017
Pomodori Marinati

Ingredienti (4 Persone):
- 8 pomodori San Marzano
- Origano
- Basilico
- Erba cipollina
- Filetti d’acciuga dissalati
- 3 cucchiai d’olio
- sale e pepe
Preparazione:
Lavare e tagliare i pomodori in due parti nel senso della lunghezza e grigliarli; girarli appena saranno scuriti e grigliarli dall’altro lato per circa 5 minuti.
Lavare e tagliuzzare finemente le erbe aromatiche; in una terrina unirle all’olio d’oliva, pepare e condire i pomodori lasciando marinare e raffreddare.
Spezzettare i filetti d’acciuga e porli sparsi sui pomodori; lasciare insaporire ancora qualche minuto.