- Aprile 1, 2017
Pollo agli Agrumi

Ingredienti (4 Persone) :
- 4 petti di pollo
- 8 fettine di limone candito e arancia
- 1 misto di spezie Rub
- Olio d’oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 1 limone
- 2 arance
Preparazione:
Preriscaldare il barbecue a 210°C.
Tagliare il petto di pollo longitudinalmente dal lato sottile formando una tasca.
Posizionare gli agrumi affettati.
Condire con il misto di spezie.
Aggiungere il sale e il pepe macinato fresco. Aggiungere l’olio d’oliva e chiudere il petto di pollo con dello spago da cucina.
Condire con sale, pepe e olio d’oliva.
Rosolare sul barbecue prima dalla parte della pelle.
Cuocere a 210°C (cottura diretta), mantenendo il coperchio chiuso.
Girare i pezzi di pollo dopo 6 minuti e continuare la cottura per circa 5 minuti.
Servire su un letto di insalata fresca e spicchi di arance e limoni.