Pollo agli Agrumi

Ingredienti (4 Persone) :

Preparazione:

Preriscaldare il barbecue a 210°C.

Tagliare il petto di pollo longitudinalmente dal lato sottile formando una tasca.

Posizionare gli agrumi affettati.

Condire con il misto di spezie.

Aggiungere il sale e il pepe macinato fresco. Aggiungere l’olio d’oliva e chiudere il petto di pollo con dello spago da cucina.

Condire con sale, pepe e olio d’oliva.

Rosolare sul barbecue prima dalla parte della pelle.

Cuocere a 210°C (cottura diretta), mantenendo il coperchio chiuso.

Girare i pezzi di pollo dopo 6 minuti e continuare la cottura per circa 5 minuti.

Servire su un letto di insalata fresca e spicchi di arance e limoni.