RICETTE DI CUCINA

Sacchettini di Provola e Melanzane

Ingredienti (4 Persone): 350 gr di provola affumicata 1 melanzana 2 pomodori 10 olive nere denocciolate 3 cucchiai di olio
Leggi di più

Involtini di Zucchine

Ingredienti: 4 zucchine medie 30 ml di olio extravergine di oliva 150 gr di caprino fresco a temperatura ambiente Pepe
Leggi di più

Torta alla Zucca

Ingredienti 1kg di zucca 150 gr di burro 300 gr di farina 150 gr di zucchero 100 ml di latte
Leggi di più

Zucca Gratinata

Ingredienti (4 Persone): 500 gr di zucca 150 gr di burro 1/2 l di latte Parmigiano grattugiato a piacere 2
Leggi di più

Branzino e Salmone Marinati

Ingredienti (4 Persone): 250 g di filetto di salmone 250 g di filetto di branzino 1 limone 4 cucchiaio di
Leggi di più

Spiedini di Patate in Fonduta di Gorgonzola

Ingredienti (4 Persone): 20 patate novelle 1 cipolla 150 gr di gorgonzola piccante 50 ml di latte 1 noce di
Leggi di più

Arrotolato di Pollo e Patate Parmantier

Cosa c’è di più tradizionale di pollo arrosto e patate? Non vuol dire però che non possiamo renderlo un po’
Leggi di più

Pastrami di Tacchino al Sesamo Nero

Petto di tacchino speziato, cosparso di sesamo nero, affumicato con faggio, melo e una punta di hickory, cotto a bassa
Leggi di più

Bistecca Di Cervo

INGREDIENTI: 1 kg di bistecca di cervo 3 grossi porri 
2 fette di pancetta steccata (da 100 g) 1 zucca
Leggi di più

Petto D’anatra Affumicato Con Riduzione Al Melograno

Petto d’anatra marinato con succo d’arancia e brandy, cotto a bassa temperatura e affumicato melo, servito con riduzione  al melograno.
Leggi di più