- Aprile 8, 2017
Calzone Farcito con Verdure

Ingredienti (3 Calzoni):
- Panetto di pasta per pizza lievitato da 500 gr
- 2 Melanzane
- 2 Peperoni
- 4 Zucchine
- Pomodoro a fette
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- 300g Mozzarella
Consiglio: Se la piastra risultasse troppo calda, bagnatela con un pennello umido per raffreddarla leggermente. La piastra refrattaria vi permetterà di trasformare il vostro barbecue in un vero e proprio forno.
Preparazione:
Stendere con un mattarello la pasta cercando di dare una forma rotonda.
Grigliate le verdure.
Tagliate le verdure a strisce e ponetele in un recipiente. conditele con olio,sale e pepe.
Farcire il calzone, ponendo al centro le verdure condite, le fette di pomodoro e la mozzarella.
Ripiegare il lembo facendolo aderire bagnando il bordo con un pennello umido.
Stabilizzare ad una temperatura di 180°.
Spennellare i calzoni con olio e porli in cottura sulla pietra e cuocere per circa 20 minuti.