Tortelloni Grigliati Vecchia Modena

Ingredienti  (8 Persone)

  • 800 gr di Tortelloni Ricotta e spinaci
  • 100 gr di pancetta affumicata
  • 2 costa di sedano
  • Olio
  • Pepe
  • Panna q.b

Consiglio:  Bollire leggermente in acqua salata i tortelloni




Preparazione:

Saltare in padella il sedano finemente tagliato in olio extra-vergine di oliva fino alla doratura

Inglobare la pancetta affumicata precedentemente ridotta a cubetti

Amalgamare il tutto con due cucchiai di panna fresca

Contemporaneamente grigliare i tortelloni da ambo i lati a 250° C per circa un minuto

Unire i tortelloni al sugo preparato




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