Spada Grigliato con Acciughe e Pinoli

Ingredienti (6 Persone):

  • 6 fette di pesce spada
  • 4 filetti d’acciuga
  • un po’ d’aceto bianco
  • olio extra vergine d’oliva
  • pinoli
  • sale e pepe



Preparazione:

Far sciogliere le acciughe nell’olio, unire l’aceto e farlo evaporare.

Lasciar raffreddare dopo aver aggiunto sale e pepe.

Tostar i pinoli e tritarli.

Grigliare il pesce.

Una volta cotto condirlo con l’olio e i pinoli.

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