Scamorzine Affumicate con Speck ed Erba Cipollina

Ingredienti (4 Persone):

  • 12 scamorzine affumicate
  • 12 fette di speck
  • 2 cucchiai di erba cipollina tritata
  • spiedini di bambu
  • olio per spennellare

Preparazione:

Spennellare le scamorzine con dell’olio extravergine e poi passatele nell’erba cipollina tritata.

Avvolgere ogni scamorzina in una fetta sottile di speck

Innestare tre scamorzine avvolte nello speck in uno spiedino.

Grigliare a fuoco alto e togliere dal fuoco quando il formaggio inizia a fondere.




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