Pollo agli Agrumi

Ingredienti (4 Persone) : 

  • 4 petti di pollo
  • 8 fettine di limone candito e arancia
  • 1 misto di spezie Rub
  • Olio d’oliva
  • Sale e pepe nero macinato fresco
  • 1 limone
  • 2 arance



Preparazione: 

Preriscaldare il barbecue a 210°C.

Tagliare il petto di pollo longitudinalmente dal lato sottile formando una tasca.

Posizionare gli agrumi affettati.

Condire con il misto di spezie.

Aggiungere il sale e il pepe macinato fresco. Aggiungere l’olio d’oliva e chiudere il petto di pollo con dello spago da cucina.

Condire con sale, pepe e olio d’oliva.

Rosolare sul barbecue prima dalla parte della pelle.

Cuocere a 210°C (cottura diretta), mantenendo il coperchio chiuso.

Girare i pezzi di pollo dopo 6 minuti e continuare la cottura per circa 5 minuti.

Servire su un letto di insalata fresca e spicchi di arance e limoni.




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