RICETTE DI PESCE

Ingredienti (6 Persone): 6 fette di pesce spada 4 filetti d’acciuga un po’ d’aceto bianco olio extra vergine d’oliva pinoli

Ingredienti (4 Persone): 16 gamberoni medio-grandi 6 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine aglio timo prezzemolo sale pepe bianco 10 asparagi

Ingredienti (4 Persone): 16 sarde 2 spicchi di aglio 1 fetta di pane bianco 100 gr di pangrattato uvetta pinoli

Ingredienti (4 Persone): 4 tranci di filetto di salmone 1 melanzana 1 porro 6 cucchiai di olio timo sale e

Ingredienti (4 Persone): 1 filetto di baccalà ammollato (circa 1/2 kg) 2 patate 1/2 peperone latte foglie di basilico prezzemolo

Ingredienti (4 Persone): 5 totani grandi 150 gr di pangrattato 1 peperoncino 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine 2 spicchi

Ingredienti (6 Persone): 18 capesante grosse (50 gr ciascuna) 9 fette di prosciutto crudo tagliate a metà per lungo 50

Ingredienti (4 Persone): 1 filetto di salmone con la pelle di circa 900 gr 100 gr di zucchero di canna

Ingredienti (4 Persone): 20 sardoncini 1 grappolo di pomodorini ciliegia foglie di limone 1 limone 1 cucchiaino di zucchero 6