Calzone Farcito con Verdure

Ingredienti (3 Calzoni):

  • Panetto di pasta per pizza lievitato da 500 gr
  • 2 Melanzane
  • 2 Peperoni
  • 4 Zucchine
  • Pomodoro a fette
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • 300g Mozzarella



Consiglio: Se la piastra risultasse troppo calda, bagnatela con un pennello umido per raffreddarla leggermente. La piastra refrattaria vi permetterà di trasformare il vostro barbecue in un vero e proprio forno.

Preparazione:

Stendere con un mattarello la pasta cercando di dare una forma rotonda.

Grigliate le verdure.

Tagliate le verdure a strisce e ponetele in un recipiente. conditele con olio,sale e pepe.

Farcire il calzone, ponendo al centro le verdure condite, le fette di pomodoro e la mozzarella.

Ripiegare il lembo facendolo aderire bagnando il bordo con un pennello umido.

Stabilizzare ad una temperatura di 180°.

Spennellare i calzoni con olio e porli in cottura sulla pietra e cuocere per circa 20 minuti.




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